Weißburgunder (Pinot Blanc) vom Weingut Dreissigacker verbindet meist feine Frucht mit präziser Säure und einer dezenten Mineralität. Typisch sind Aromen von Birne, reifer Quitte, weißen Blüten und gelegentlich Mandelnoten. Je nach Ausbau kann das Weingut mit zurückhaltendem Holz oder ausschließlich im Edelstahl arbeiten, so dass der sortentypische Schmelz im Vordergrund bleibt. Der Zusatz „Einzigacker“ deutet auf eine Einzellage hin, die oft feinere, länger anhaltende Strukturen und ein besseres Lagerungspotenzial bietet als generische Orts- oder Gutsweine.