Der Jahrgang 2016 in vielen deutschen Anbaugebieten brachte vergleichsweise warme Wachstumsbedingungen, was zu reiferen Aromen, dichterem Extrakt und oft etwas moderaterer Säure führen kann. Für Riesling bedeutet das häufig zugänglichere Frucht im Jugendstadium, zugleich aber auch ein solides Reifepotential bei höherwertigen Abfüllungen. Entscheidend bleibt die Klassifikation (Kabinett, Spätlese, Großes Gewächs) sowie der Qualitätsansatz des Weinguts für Langlebigkeit und Aromaprofil.