Ullage und Korkzustand sind zentrale Altersindikatoren: ideale Stände werden als HF (High Fill) oder IN (Into Neck) bezeichnet. TS (Top Shoulder) ist bei Flaschen älter als 15–20 Jahre noch akzeptabel; VHS, MS oder LS deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Der Kork darf nicht brüchig oder eingedrückt sein; Schrumpfkapsel und Etikettzustand liefern zusätzliche Hinweise auf Lagerhistorie. Bei Unsicherheit Fotos und detaillierte Beschreibungen anfordern oder eine professionelle Begutachtung in Betracht ziehen.