Für eine kontrollierte Reifung empfiehlt sich konstante Lagerung bei 10–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte und ohne Licht. Flaschen möglichst liegend, um den Korken feucht zu halten. Vor dem Öffnen 2016er-Flaschen je nach Reifebild 30–90 Minuten dekantieren; jüngere, sehr fruchtige Exemplare profitieren von kurzer Belüftung, reifere Flaschen mit komplexer Struktur eventuell von längerer Offenzeit. Verwenden Sie ein klares Dekantiergefäß, prüfen Sie auf Depot und Geruchsnoten nach Kork. Für seltene Flaschen sind Temperaturstabilität und eine saubere Provenienz entscheidend, wie man es z. B. auch bei gereiften Burgundern oder Bordeaux-Weinen handhabt.