Für eine Flasche aus 2016 (circa neun Jahre Reife) sind ideale Füllstände HF (High Fill) oder IN (Into Neck). Das bedeutet: Flüssigkeitsniveau knapp unter dem Flaschenhals bis in den Flaschenhals hinein. Top Shoulder (TS) gilt normalerweise erst als akzeptabel bei deutlich älteren Jahrgängen (15–20 Jahre). Deutlich erniedrigte Füllstände wie Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) weisen auf möglichen Sauerstoffkontakt und größeres Risiko hin. Achten Sie zusätzlich auf Flaschenetikett, Klebereste, Zierkapsel und Geruchstest nach dem Öffnen, um Korkschäden oder Oxidation auszuschließen.