Woraus besteht die Assemblage von Dom Pérignon Vintage 2008
Ein Vintage von Dom Pérignon ist immer ein reinsortiger Jahrgangs-Cuvée aus den in diesem Jahr geernteten Trauben. Die Assemblage kombiniert in der Regel Pinot Noir und Chardonnay aus Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen der Champagne. Die genaue prozentuale Zusammensetzung variiert von Jahr zu Jahr, das Prinzip bleibt: Balance zwischen Struktur (Pinot Noir) und Frische/Feinheit (Chardonnay).
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