Magnumflaschen (1,5 l) altern langsamer als Standardflaschen (0,75 l), weil das Verhältnis von Flüssigkeit zu Luft im Hals günstiger ist. Bei gereiften Rotweinen führt das oft zu harmonischerer Tanninreife, längerer Fruchterhaltung und einer stabileren Entwicklung sekundärer Aromen. Für hochwertige Spätburgunder von etablierten deutschen Winzern wie Fritz Waßmer ist eine Magnum deshalb oft ideal, wenn man längere Flaschenreife oder besondere Trinkreifevoiletten erzielen möchte.