Die Bezeichnung Grands Crus steht in Champagne für die höchstbewerteten Weinbergslagen nach der Échelle des Crus und bezieht sich auf ganze Dörfer, nicht einzelne Parzellen. Typische Grands Crus der Côte des Blancs sind Avize, Cramant, Le Mesnil‑sur‑Oger und Oger; in der Montagne de Reims gehören Ambonnay, Bouzy, Verzenay und Verzy dazu. Weine aus diesen Dörfern liefern oft mehr Konzentration, Mineralität und Alterungspotenzial, weshalb sie bei Häusern wie Taittinger bevorzugt in Premium‑Cuvées eingesetzt werden.