Wie entwickeln sich Aromen und Reifeprofile bei einem 2004er Auslese-Ruländer?
Ein Auslese-Ruländer aus dem Jahr 2004 zeigt nach mehr als zwei Jahrzehnten oft ausgeprägte tertiäre Noten: Honig, getrocknete Aprikose, Nuss, Karamell und ein gereiftes Fruchtspektrum. Die Fruchtsüße kann in Balance mit verfeinerter Säure und einem öligeren Mundgefühl stehen. Potenziell auftretende Botrytisanteile oder Anklänge von Kandis sind möglich, je nach Traubenreife und Parzellenauswahl; entscheidend für Trinkgenuss ist der aktuelle Zustand von Füllstand, Kork und Lagerung.
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