Ruländer ist eine historische deutsche Bezeichnung für Pinot Gris/Grauburgunder. Während Grauburgunder heute oft trocken vinifiziert wird, signalisiert die Bezeichnung Ruländer traditionell einen volleren, manchmal restsüßeren Stil; besonders in Prädikatsweinen wie Auslese können Ruländer tendenziell mehr Süße, reichere Textur und reife Fruchtaromen (getrocknete Aprikose, Honig) zeigen. Sortentypisch bleibt jedoch die breite Aromapalette von reifer Birne bis würziger Mandelnote.