Zieregg und Grassnitzberg gehören zu den bekanntesten Einzellagen der Südsteiermark und sind für ihre ausgeprägte Terroirprägung bekannt: steile Hänge, vielfältige Mikroklimate und Böden, die oft zu präziser Aromatik und guter Struktur führen. Weingut Tement, als renommiertes Südsteirisches Gut, interpretiert diese Lagen typischerweise terroirbetont – durch selektive Handlese, reduzierte Erträge und schonende Ausbauvarianten, um Frische, Mineralität und Lagencharakter zu bewahren. Bei Weißweinen zeigt sich das in klaren, intensiv duftigen Profilen; bei gereiften Jahrgängen treten tertiäre Noten über der primären Frucht hervor.