Colheita bezeichnet bei Port einen Einzellagen-Jahrgangswein, der nach der Lese ausschließlich in Holzfässern gereift und erst nach vielen Jahren in Flaschen gefüllt wird. Die gesetzlichen Mindestanforderungen sehen eine mehrjährige Fasslagerung vor, in der Praxis werden Colheitas oft deutlich länger im Holz ausgebaut. Ein White Colheita basiert auf weißen Rebsorten aus dem Douro und durchläuft denselben Holzalterungsprozess wie ein Tawny; das Ergebnis ist eine oxidative Aromatik mit Noten von Nüssen, Honig, getrockneten Früchten und Bernsteinfarbenen Reflexen. Produzenten wie Niepoort, die sowohl Port als auch Douro-Weine herstellen, sind bekannt dafür, traditionelle Colheita-Stile mit hoher Holzprägung zu erzeugen.