Worauf ist beim Kauf gebrauchter Flaschen besonders in Bezug auf Füllstand (Ullage) und Zustand zu achten?
Beim Gebrauchtkauf sind Füllstand (Ullage), Etikettzustand, Kapsel, Geruch der Korkenränder und mögliche Ausblühungen an der Flasche entscheidend. Gängige Ullage-Kategorien: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Ältere Rotweine tolerieren höhere Schultern eher, bei jüngeren Flaschen deuten MS/LS auf erhöhtes Risiko. Zusätzlich auf konzise Provenienz, temperierte Lagerung und unbeschädigte Siegel achten.
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