Der Jahrgang 2020 in vielen deutschen Weinbaugebieten war generell warm und sehr reif, brachte aber bei sorgfältiger Vinifikation auch frische, aromatische Rieslinge hervor. Für ein Kabinett bedeutet das oft etwas reifere Fruchtaromen (Pfirsich, Mirabelle) bei dennoch ausgeprägter Säure, sofern der Erntezeitpunkt und die Handlese präzise gesetzt wurden. Bei Spitzenproduzenten wie Klaus-Peter Keller trägt eine kühle Gärführung dazu bei, die Frische zu bewahren, sodass 2020er-Kabinette sowohl jung sehr zugänglich sind als auch mittelfristig reifen können.