Beim Sekundärkauf sind Füllstand (Ullage), Etiketten- und Kapselzustand sowie dokumentierte Lagerhistorie entscheidend. Gängige Füllstandskategorien: HF (High Fill, sehr guter Füllstand), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder) sowie MS/LS (Mid/Low Shoulder) — je weiter Richtung Schulter, desto erhöhtes Oxidationsrisiko. Zusätzliche Sicherheit bieten Rechnungen, Lagerbestätigungen des Weinguts oder seriöse Auktions-/Händlerdokumentation.