Wie lange können Blanc de Blancs von Spitzenhäusern wie Ruinart reifen?
Blanc de Blancs hoher Qualität besitzen gutes Alterungspotenzial: NV‑Ausgaben reifen in der Regel 5–15 Jahre sehr attraktiv, in Magnum oft länger; Spitzen‑Cuvées mit exzellenter Säure und Mineralität können 20 Jahre oder mehr harmonisch entwickeln. Während der Reifung wandeln sich frische Zitrusaromen zu kandierten Noten, Honig und komplexer Brioche‑Pressierung.
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