Blanc de Blancs hoher Qualität besitzen gutes Alterungspotenzial: NV‑Ausgaben reifen in der Regel 5–15 Jahre sehr attraktiv, in Magnum oft länger; Spitzen‑Cuvées mit exzellenter Säure und Mineralität können 20 Jahre oder mehr harmonisch entwickeln. Während der Reifung wandeln sich frische Zitrusaromen zu kandierten Noten, Honig und komplexer Brioche‑Pressierung.