Der Kostobel ist ein Einzellagen-Grauburgunder, wie er bei Weingut Schnaittmann in Fellbach/Württemberg gepflegt wird: terroirbetonte Frucht, klare Mineralität und eine dichte Textur. Der Jahrgang 2021 brachte in vielen deutschen Regionen gehaltvolle, reifere Grauburgunder mit guter Konzentration bei ausgewogener Säure, so dass Fass- oder Feinhefelagerung die Weine strukturiert und langlebig erscheinen lässt.