Grauburgunder ist die deutsche Bezeichnung für Pinot Gris; beide stammen aus der gleichen Klonefamilie. In der Praxis reicht das Stil-Spektrum von schlank und mineralisch bis zu opulenter, würziger Ausprägung; Weingut Schnaittmann tendiert bei seinen Einzellagen-Grauburgundern zu einer präzisen, terroirbetonten Stilistik, die reife Frucht mit Frische und Struktur verbindet.