Langfristige Lagerung idealerweise bei konstanten 10–13 °C, 60–75 % Luftfeuchte und dunkler, vibrationsfreier Umgebung. Flaschen liegend, wenn naturkork; Drehverschlüsse stabil. Vor dem Servieren bei gereiften Rieslingen leichtes Kühlen auf 9–12 °C, bei älteren Exemplaren vor dem Einschenken dekantieren oder längere Standzeit im Glas, um Sedimente zu schonen und Aromen zu öffnen. Bei sehr gereiften Flaschen empfiehlt sich eine vorsichtige Öffnung und sofortiges Probeschlucken, um Duft- und Geschmackspalette zu beurteilen.