Der Jahrgang 2019 in Burgund und auch in Chablis war wärmer und ergab in vielen Lagen reifere Trauben mit guter Extraktkonzentration. In Chablis führte das zu zugänglicheren, kraftvolleren Weißweinen mit hohem Reifepotenzial, ohne unbedingt die klassische Säureformel zu verlieren. Für Top-Erzeuger wie Raveneau bedeutet 2019 oft eine Kombination aus Fruchtfülle und Mineralität, die sowohl früh Trinkfreude bietet als auch genügend Struktur für langfristige Lagerung bereitstellt.