Was zeichnet Domaine Raveneau in Chablis aus?
Domaine Raveneau zählt zu den traditionsreichsten Erzeugern in Chablis; insbesondere François Raveneau hat den Ruf für präzise, langlebige Chardonnays geprägt. Die Weine zeichnen sich durch eine ausgeprägte Kimmeridgian-Minéralität, feine Säurestruktur und oft eine salzige, petrolartige Komponente aus. Typisch sind niedrige Erträge, sorgsame Selektion der Trauben und ein moderater Holzeinsatz zugunsten von Frische und Terroir-Ausdruck.
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