Wie prüft man Füllstände (Ullage) und Etikett‑ bzw. Kapselzustand bei älteren Flaschen richtig?
Prüfen Sie den Füllstand relativ zur Schulter: HF (High Fill) und IN (Into Neck) sind hervorragend, TS (Top Shoulder) akzeptabel für sehr alte Weine, VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Achten Sie auf intakte Kapsel, sauberes Etikett ohne Feuchtigkeitsflecken und gleichmäßige Korkfärbung. Fotos von Flasche, Etikett und Hals ermöglichen eine erste Beurteilung vor Kauf oder Tausch.

Weitere Fragen zu diesem Thema: