Worauf achtet man bei der Prüfung des Füllstandes (Ullage) bei jungen 2022er Flaschen?
Auch bei jungen Weinen ist der Füllstand relevant: Ein hoher Füllstand (High Fill, HF) oder Into Neck (IN) ist bei Flaschen aus 2022 zu erwarten. Man checkt außerdem Kapsel und Korken auf Undichtigkeiten, Etikett und Glas auf Beschädigungen. Erste Anzeichen von Schulterbildung (Top Shoulder, TS) sind bei so jungen Flaschen ungewöhnlich und könnten auf unsachgemäße Lagerung hinweisen. Saubere Fotos des Flaschenhalses und der Kapsel helfen bei der Zustandsbewertung.
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