Wie lange lassen sich hochwertige trockene Rieslinge aus Top‑Lagen reifen?
Hochwertige trockene Rieslinge aus ausgezeichneten Lagen können je nach Stil und Jahrgang 10 bis 30 Jahre oder länger reifen. Basis‑ und Ortsweine sind oft innerhalb weniger Jahre trinkbereit, waehrend Spitzenlagen und Große Gewaechse (GG) durch ihre Struktur, Säure und Konzentration ein deutlich längeres Entwicklungspotenzial besitzen.
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