Abtserde gilt als präzise Einzellage, die bei Spitzenwinzern wie Klaus‑Peter Keller oft durch Klarheit, feine Mineralität und präzise Säurestruktur geprägt ist. Keller ist international für seine trockenen Rieslinge bekannt; Einzellagenabfüllungen liefern meist konzentriertere Aromen und ein ausgeprägtes Lagerpotenzial. Bei Jahrgangsweinen wie 2016 sind Extrakt und Säure oft gut ausbalanciert, was Langlebigkeit und Entwicklungsphasen (primär Frucht, dann Mineralität und tertiäre Noten) begünstigt.