Ein gereifter Riesling aus einer Spitzenlage passt exzellent zu gebratenem Fisch, Jakobsmuscheln, hellem Geflügel mit sahnigen Saucen, asiatischer Küche mit süß‑sauren Komponenten sowie gereiftem Käse. Mit zunehmendem Alter verschiebt sich das Profil von frischfruchtig zu komplexeren Noten (Honig, Petrol, Nuss), wodurch reifere Varianten besonders gut mit intensiveren oder leicht süßlichen Komponenten harmonieren.