Ein Château Mazeris 1995 präsentiert nach Jahrzehnten in der Flasche oft tertiäre Aromen wie Leder, Tabak, getrocknete Pflaume, Waldboden und Zedernholz. Die Primärfrucht hat sich in Richtung gesenkter, reifer Frucht entwickelt; die Tannine sind in der Regel geschliffen bis samtig, die Säure bleibt als Stützpfeiler erhalten. Je nach Ausbau (Holzfass, Extraktionsgrad) können Noten von Vanille, Gewürz und balsamischen Nuancen hinzukommen. Solche Profile sind typisch für gereifte französische Château-Weine dieses Alters.