2000er Bordeaux gelten als langlebig; viele Flaschen entfalten sich über Jahrzehnte. Abhängig von Lagerbedingungen und Flaschenzustand kann das Trinkfenster variieren: einige Exemplare sind bereits sehr zugänglich, andere profitieren noch von weiteren Jahren in der Flasche. Regelmäßige Kontrolle von Füllstand und Etikett, sowie gelegentliche Verkostungen helfen, den optimalen Zeitpunkt zu bestimmen.