Langfristige Lagerung verlangt konstante Temperatur (11–13 °C), moderate Luftfeuchte (60–75 %), Dunkelheit und vibrationsfreien Raum; so entwickeln sich die tertiären Aromen optimal. Zum Servieren empfiehlt sich eine Temperatur von 10–12 °C; bei reiferen Meursaults kann kurzes Dekantieren (30–60 Minuten) die Entwicklung öffnen. Für Spitzenweine ist die Original‑Holzkiste oder ein kontrolliertes Weinlager ein Plus für Provenienz und Werterhalt.