Magnumflaschen vergrößern das relative Verhältnis von Wein zu Sauerstoff an der Flaschenoberfläche und verlangsamen damit den Reifeprozess. Ein 2007er in Magnum zeigt oft eine längere Trinkreife und harmonischere Reifetöne als die gleiche Partie im 0,75-l-Format. Für Sammler und Genießer bedeutet das: die Primärfrucht kann subtiler, Tannine feiner und die Lagerstabilität erhöht sein. Beim Öffnen kann der Wein dennoch dekantiert werden, um eventuelle Depotbildung und die Entfaltung der Aromen zu unterstützen.