Wie beeinflusst das Magnumformat die Trinkreife und Haltbarkeit eines 2007er Rotweins?
Magnumflaschen vergrößern das relative Verhältnis von Wein zu Sauerstoff an der Flaschenoberfläche und verlangsamen damit den Reifeprozess. Ein 2007er in Magnum zeigt oft eine längere Trinkreife und harmonischere Reifetöne als die gleiche Partie im 0,75-l-Format. Für Sammler und Genießer bedeutet das: die Primärfrucht kann subtiler, Tannine feiner und die Lagerstabilität erhöht sein. Beim Öffnen kann der Wein dennoch dekantiert werden, um eventuelle Depotbildung und die Entfaltung der Aromen zu unterstützen.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Welche Bedeutung haben Füllstände (Ullage) bei einem 2007er und wie interpretiert man HF, IN, TS und VHS?
- •Wie sollte ein Wein wie dieser ideal gelagert worden sein und welche Rolle spielen Original-Holzkiste (OHK) oder OWC?
- •Welche typischen Charakteristika zeigt ein 2007er Zweigelt aus einer Einzellage wie Ungerberg in der Magnumflasche?
- •Ist Zweigelt ein vielversprechendes Investment im Vergleich zu Bordeaux oder Burgund?
- •Wie dekantiert man einen gereiften Zweigelt 2007 aus der Magnum richtig?
- •Welche Punkte sollte man vor dem Kauf einer älteren Magnum prüfen (Etikett, Kork, Sediment, Preis)?
- •Welche Prüfungen und Dokumente sind wichtig für die Bewertung der Provenienz auf dem Sekundärmarkt?
