Solche Cuvées harmonieren hervorragend mit Meeresfrüchten, gebratenem Fisch, Kalb oder hellem Geflügel sowie mit cremigen Pastagerichten oder feinen Risottos. Frische, kräuterige Sauvignon-Noten paaren sich gut mit Salaten und Kräuterküchen, während Chardonnay-Anteile mehr zu gebutterten Saucen und gereiftem Käse tendieren. Die Serviertemperatur und dezente Holznote beeinflussen das Pairing: kühler und frisch für leichte Gerichte, etwas wärmer bei reichhaltigerem Essen.