Wie prüft man Füllstand (Ullage) und Flaschenzustand bei einem etwa neun Jahre alten Weißwein?
Bei einem Wein aus 2016 ist ein hoher Füllstand (High Fill) oder Into Neck ein positives Zeichen; Top Shoulder sollte bereits Anlass zu genauerer Prüfung geben. Achten Sie zusätzlich auf intakte Kapsel, klaren Korkrand ohne Ausblühungen und auf Hinweise von Licht- oder Wärmeschäden. Wenn möglich, Rücksprache mit dem Weinhändler oder Prüfung einer Glasprobe vor Kauf empfiehlt sich, besonders bei älteren Flaschen.
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