Ullage ist ein wichtiges Qualitätsmerkmal bei gereiften Weinen: High Fill (voller Hals) oder Into Neck gelten als gut, Top Shoulder ist bei älteren Flaschen akzeptabel. Mid Shoulder bis Low Shoulder deutet auf möglichen Verlust und Oxidationsrisiko hin. Auch Etiketten und Kapselzustand sind relevant für Provenienzprüfung und Sammlerwert. Bei Investitionsentscheidungen sollten genaue Fotos und, falls möglich, Angaben zum Füllstand und zur Lagerhistorie eingeholt werden.