Domaine Prieure de St. Jean de Bebian, de la Coste Saint Christol und Clos Centeilles stammen aus dem Languedoc-Kontext, zeigen aber unterschiedliche Handschriften: Ein Prieuré neigt zur Konzentration mit feiner Säurestruktur, ein Domaine de la Coste betont oft mediterrane Würze und reife Frucht, während ein Clos Centeilles durch präzise Extraktion und Tanninstruktur auffallen kann. Solche Unterschiede entstehen durch Rebsortenmischung, Lesezeitpunkt, Holzbehandlung und Lagencharakter.