Konsequente Lagerung ist zentral: konstante Temperatur um 12–14 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkler Standort ohne Vibrationen und möglichst liegend gelagerte Flaschen, falls Korken vorhanden. Gereifte Rotweine profitieren von stabilen Bedingungen, weil Temperaturschwankungen Korkalterung und Oxidation beschleunigen können. Vor dem Öffnen sollte der Wein langsam akklimatisiert werden, um Bodensatz und Temperaturausgleich zu optimieren.