Welche Rolle spielt der Jahrgang bei Bordeaux und Burgund (z. B. Château Lafite Rothschild, Domaine de la Romanée-Conti)?
Der Jahrgang bestimmt das Reifepotenzial und die Stilistik stark: Bordeaux-Jahrgänge reagieren empfindlich auf Niederschlag während der Blüte und Ernte, Burgund-Jahrgänge sind stärker von Temperaturspitzen während der Reife abhängig. Namen wie Château Lafite Rothschild zeigen, wie klimatische Unterschiede den Tanninaufbau und die Lagerfähigkeit beeinflussen; bei Domaine de la Romanée-Conti entscheiden Vegetationsverlauf und Ertragskontrolle über Konzentration. Für Investitionsentscheidungen sind Yearbook-Analysen und en-primeur-Daten hilfreich.
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