Wie bewerte ich den Füllstand (Ullage) bei Flaschen aus 2017/2018 richtig?
Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für Flaschenlage: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als ideale Zustände. Bei Flaschen von 2017/2018 ist TS (Top Shoulder) noch akzeptabel; VHS (Very High Shoulder), MS oder LS (Mid/Low Shoulder) deuten auf mögliche Oxidation oder Undichtigkeiten hin. Beim Einkauf Fotos der Schulter- bzw. Halsregion prüfen und Veränderungen gegenüber Standardfüllständen eines Herstellers vergleichen. Auch der Korkzustand und der Etikettenstatus geben Hinweise auf Lagerung.
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