Langzeitlagerung: kühle, konstante Temperatur (ideal 12–14 °C), relative Luftfeuchte um 65–75 %, liegend, dunkel und vibrationsfrei. Ein gut gemachter Amarone kann 10–30+ Jahre reifen, abhängig von Produzent und Fassausbau. Bei gebrauchten Flaschen auf den Füllstand (Ullage) achten: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen akzeptabel. MS/LS (Mid Shoulder/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Auch Korkzustand, sauberes Etikett und gleichmäßige Lagerung sind entscheidend für Qualität.