Was bedeutet 0,75 l und welche Rolle spielt die Füllhöhe (Ullage) bei einer Flasche aus 2019?
0,75 l ist das Standardflaschenformat für Wein. Die Füllhöhe oder Ullage ist ein wichtiger Indikator für die Flaschenkonservierung: bei relativ jungen Weinen wie einem 2019er ist ein High Fill (HF) oder Into Neck (IN) ideal und spricht für gute Lagerung und geringe Oxidationsrisiken. Top Shoulder (TS) kann bei älteren Weinen akzeptabel sein; Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) erhöhen das Risiko von Qualitätsverlust. Bei Käufen auf dem Zweitmarkt sollte man Fotos der Füllhöhe verlangen.
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