Standardformat ist 0,75 l; für Alterung und Lagerstabilität sind Magnumflaschen (1,5 l) besonders begehrt. Größere Formate reifen oft langsamer und gleichmäßiger. Für Marktbeurteilungen sind Kritikerskalen von Bedeutung: Robert Parker / Wine Advocate (RP/WA), James Suckling (JS), Vinous (VN) und Jancis Robinson (JR) beeinflussen Nachfrage und Preis. Bei Jura-Spezialitäten empfiehlt sich die Kombination aus Gutachten, Format und Lagerhistorie als Entscheidungsgrundlage.