Die dominierende Rebsorte ist Riesling. Klaus‑Peter Keller ist international für seine präzisen, langlebigen Rieslinge bekannt. In Bürgel und Frauenberg zeigt der Riesling typischerweise eine Mischung aus reifer Frucht, salziger Mineralität und lebendiger Säure, die sowohl Trinkspaß als auch Lagerpotenzial ermöglicht.