Das Weingut von Buhl setzt bei Lagenweinen auf terroirbetonte Präzision: klarer Fruchtausdruck, feine Säurestruktur und eine zurückhaltende, qualitative Holznutzung bei Spätburgunder. Ziel ist die nuancierte Darstellung der Einzellage — bei Riesling oft mineralisch und straff, bei Pinot Noir elegant mit feiner Tanninstruktur. Lagenweine werden in der Regel mit großer Sorgfalt im Weinberg und schonender Verarbeitung im Keller behandelt, um Herkunft und Feinheit zu bewahren.