Was bedeutet GG bei Peter Jakob Kühn Sankt Nikolaus GG und wie grenzt sich Großes Gewächs ab?
GG steht für Großes Gewächs und bezeichnet trockene Spitzenweine aus klassifizierten Lagen. Die Bezeichnung wurde vom Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) etabliert, um trocken ausgebaute Spitzenlagen (Grosse Lage) zu kennzeichnen. Im Unterschied zu Prädikatsweinen wie Kabinett oder Spätlese bezieht sich GG primär auf trocken ausgebaute Qualitätsstufen und höhere strenge Selektion der Trauben. Bei einem Peter Jakob Kühn Sankt Nikolaus Großes Gewächs darf man in der Regel strukturreiche, langlebige Riesling-Interpretationen erwarten.
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