Was bedeutet die Bezeichnung GG (Großes Gewächs) beim Riesling und welche Kriterien stehen dahinter?
GG steht für Großes Gewächs und ist eine Klassifikation des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Sie kennzeichnet trockene Weine aus den besten Lagen (Grosse Lage) mit strengen Qualitätskriterien: geringe Erträge, strikte Handlese, und gereifte Trauben. Ein GG soll Terroirtreue, Reife und Lagerfähigkeit ausdrücken; bei Weingut Wittmann wird dieser Begriff zur Hervorhebung von Spitzenrieslingen verwendet.
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