Tenuta San Guido ist der Erfinder des modernen Super-Tuscans, bekannt durch Sassicaia aus Bolgheri. Die Cuvées basieren meist auf Cabernet Sauvignon mit Merlot-Anteilen; typische Merkmale sind mediterrane Reife, würzige Kräuteranklänge und feine Tanninstruktur. Der Jahrgang 2016 in der Toskana gilt als qualitativ stark und bringt dichte, reife Frucht bei guter Säurebalance. Viele 2016er-Sassicaia-Flaschen zeigen heute Trinkreife, können aber bei idealer Lagerung weiter an Komplexität und Feinheit gewinnen.