Was macht Tenuta San Guido Sassicaia aus Bolgheri, speziell den Jahrgang 2016, und wie entwickelt er sich?
Tenuta San Guido ist der Erfinder des modernen Super-Tuscans, bekannt durch Sassicaia aus Bolgheri. Die Cuvées basieren meist auf Cabernet Sauvignon mit Merlot-Anteilen; typische Merkmale sind mediterrane Reife, würzige Kräuteranklänge und feine Tanninstruktur. Der Jahrgang 2016 in der Toskana gilt als qualitativ stark und bringt dichte, reife Frucht bei guter Säurebalance. Viele 2016er-Sassicaia-Flaschen zeigen heute Trinkreife, können aber bei idealer Lagerung weiter an Komplexität und Feinheit gewinnen.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Welche Lagerbedingungen sind ideal für Bordeaux-Weine wie Château Lafite und für bolgherische Weine wie Sassicaia?
- •Wie bewerte ich den Füllstand (Ullage) bei einer älteren Flasche wie einem 2016er Sassicaia?
- •Was zeichnet Château Lafite Rothschild und die Appellation Pauillac für den Jahrgang 2021 aus?
- •Was bedeutet die Abkürzung OHK in Verbindung mit Wein?
- •Welche Rolle spielt das Flaschenformat 0,75 l beim Alterungspotential im Vergleich zu Magnum?
- •Welche Faktoren beeinflussen den Marktwert von Spitzenweinen wie Château Lafite Rothschild und Sassicaia auf dem Sekundärmarkt?
- •Wie bereitet man einen jüngeren Château Lafite 2021 und einen älteren Sassicaia 2016 optimal auf das Genießen vor (Dekantieren, Trinktemperatur)?
