Aromen von Dörrobst und Nüssen deuten häufig auf oxidative Einflüsse und längere Reife bzw. Ausbau hin; Tabak und Vanille sprechen für Reifung in Holzfässern oder gereiften Flaschen, bei denen sekundäre Aromen stärker werden. Solche Profile begünstigen oft ein gutes Reifepotenzial: gut gemachte Orangewines aus kräftigen Jahrgängen können 8–20 Jahre und länger halten, abhängig von Sorte, Säurestruktur und Ausbau. Referenzhersteller wie Gravner oder Radikon zeigen, wie Hautkontakt plus gezielter Holzeinsatz langlebige, komplexe Weine hervorbringt.