Das Weingut Peter Jakob Kühn gehört zu den profilbildenden Betrieben im Rheingau und ist bekannt für präzise Rieslinge und elegante Spätburgunder, die oft eine burgundische Feinheit zeigen. Typisch sind sorgsame Handlese, geringe Erträge und eine vinifizierende Handschrift, die Terroirdrücke der Einzellagen herausarbeitet. Lagenbezeichnungen wie St. Nikolaus und Doosberg stehen in diesem Kontext für klare Herkunftszuordnung und meist überdurchschnittliche Qualität innerhalb des Betriebsportfolios.