Das Disgorgement‑Datum (das Entfernen der Hefe aus der Flasche nach Flaschenreifung) beeinflusst Frische, Aromen und Trinkreife eines Vintage‑Champagners. Ein jüngeres Disgorgement kann frischere, primäre Frucht zeigen; ein früh erfolgtes Disgorgement lässt mehr von der Hefenote und tertiären Entwicklung zu. Viele Häuser, darunter Maison Lanson, notieren das Disgorgement auf dem Rückenetikett oder der Kapsel; bei fehlender Angabe sollte die Auskunft der Dokumentation oder eines Experten eingeholt werden.