Ein typischer Chianti Classico basiert überwiegend auf der Rebsorte Sangiovese und ist durch lebendige Säure, kirschige bis rote Beerenaromen, florale Noten und oft einen trockenen, leicht würzigen Abgang geprägt. Produzenten wie Borgo Scopeto arbeiten innerhalb der Chianti Classico DOCG, deren Symbol der Gallo Nero (Schwarzer Hahn) ist. Terroir, Höhenlage und Ausbau (Holzfass vs. Edelstahltank) bestimmen Stil und Reifepotenzial; vergleichbare Spitzenbetriebe in der Region sind Castello di Ama, Fontodi oder Fèlsina, die ebenfalls für strukturierte, lagerfähige Sangiovese-Weine bekannt sind.