Konstante Lagerung bei 10–13 °C, rund 60–70 % relativer Luftfeuchte und dunkler, vibrationsarmer Umgebung ist optimal. Flaschen möglichst liegend lagern, damit der Korken feucht bleibt; Temperatursprünge vermeiden. Bei Top‑Rieslingen empfiehlt sich eine jährliche Kontrolle des Füllstands (Ullage) und des Etikettenzustands; erst bei Erreichen gewünschter Reifezeit öffnen oder schrittweise probieren, um den optimalen Trinkzeitpunkt zu bestimmen.